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終了講座レポート 分類：創作
レポート124「料理講座『初夏の家庭料理～たけのこづくしと焼きさばののり巻き寿司～』」
終了レポート（平成28年） |
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先生のデモンストレーションの後、班ごとに分かれて調理を開始。
役割を分担して調理をすすめ、先生から丁寧なご指導をいただきました。
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焼き鯖の海苔巻き寿司、筍の吉野仕立て、筍とイカの曙和え、筍と結び昆布の味噌煮。
福岡で採れたおいしい筍を様々な調理法でいただきました。
焼き鯖の海苔巻きも味わい深く、お子さんからお年寄りまで、おいしく食べられる献立です。 |
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【 講座に対してのご意見・ご感想 】
受講生アンケートより一部抜粋
・わかりやすかったです。竹の子料理はいつもワンパターンになりますが、ふき、わらび、山菜をそえることで彩りよく、お店屋さんの味になったようで満足です。
・説明がわかりやすくて良かったです。料理は全部美味しいです。
教室も清潔で良いです。先生方も和気あいあいで良かったです。家でも作ってみます。
【 講座データ 】
・開催日－平成28年5月7日（土) 10:00～12:30
・会 場－キッチンサロン
・受講料－1,500円（材料費込み）
・対 象－一般
・受講生－14名
・講 師－川田幹子さん（水月文華学園園長）
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